| 1 |
Karakteristik Fisikokimia Yoghurt dengan Penambahan Carboxy Methyl Cellulose pada Jenis Susu yang Berbeda |
S Hidayah, AHD Rahardjo, J Sumarmono |
2023 |
| 2 |
PENGARUH JENIS SUSU TERHADAP SINERESIS, WATER HOLDING CAPACITY, DAN VISKOSITAS KEFIR DENGAN STARTER KEFIR GRAIN |
D Berlianti, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2022 |
| 3 |
Pengaruh Penambahan Hidrokoloid Terhadap Water Holding Capacity (WHC) dan Sineresis Yoghurt Susu Sapi |
M Oktaviani, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2022 |
| 4 |
Pengaruh Penambahan Pektin Terhadap pH, Total Asam Tertitrasi dan Sineresis Yoghurt Susu Sapi Low Fat |
JN Aini, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2022 |
| 5 |
Pengaruh Penambahan Bubuk Bunga Telang (Clitoria Ternatea Linn) Terhadap Total Bakteri Asam Laktat, Kadar Asam Laktat dan Ph Whey Kefir Susu Kambing |
AK Ummah, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2022 |
| 6 |
KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI DAGING ITIK PADA PERENDAMAN DINGIN DENGAN WAKTU BERBEDA |
AHD Rahardjo, K Widayaka, T Sukmaningsih |
2022 |
| 7 |
Pengaruh Lama Perendaman Daging Paha Itik Tegal (Anas plantyrhynchos javanicus) pada Air Dingin (5-10 ̊C) terhadap Total Bakteri dan pH |
R Wilangkara, AHD Rahardjo, K Widayaka |
2022 |
| 8 |
Pengaruh lama perendaman daging itik afkir pada ekstrak kulit buah carica (Carica Candamarcensis) terhadap keempukan dan susut masak daging |
SS Prayitno, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2020 |
| 9 |
LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR AYAM NIAGA PETELUR |
AHD Rahardjo, T Sukmaningsih, Supranoto |
2020 |
| 10 |
EFFECTS OF ADDITION TO WHITE OYSTER MUSHROOM FLOUR (Pleurotus ostreateus) AGAINST THE WATER CONTENT AND THE PERCENTAGE OF REJECTED LAYING DUCK SAUSAGE MEAT PRODUCTS |
O Prasetiyo, AHD Rahardjo, R Rosidi |
2020 |
| 11 |
PENGARUH PEMBERIAN CAMPURAN PROBIOTIK DAN HERBAL TERHADAP PENAMPILAN, KARKAS, DAN KUALITAS FISIK AYAM BROILER (The effect of probiotic and herbs mix to performance, carcass … |
T Sukmaningsih, AHD Rahardjo |
2019 |
| 12 |
PENGARUH PEMBERIAN CAMPURAN PROBIOTIK DAN HERBAL TERHADAP PENAMPILAN, KARKAS, DAN KUALITAS FISIK AYAM BROILER (The effect of probiotic and herbs mix to performance, carcass … |
T Sukmaningsih, AHD Rahardjo |
2019 |
| 13 |
KADAR AIR DAN SUSUT BOBOT SOSIS DAGING ENTOK (Cairina moschata) DENGAN PENAMBAHAN PERSENTASE LEMAK SAPI YANG BERBEDA |
MZ Aksana, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2018 |
| 14 |
SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KEEMPUKAN SOSIS DAGING ENTOK (Cairina moschata) DENGAN PENAMBAHAN PERSENTASE LEMAK SAPI YANG BERBEDA |
M Angeline, AHD Rahardjo, J Sumarmono |
2018 |
| 15 |
INDEKS PUTIH DAN INDEKS KUNING TELUR AYAM NIAGA PETELUR YANG DIRENDAM PADA BERBAGAI KONSENTRASI LARUTAN DAUN JATI (Tectona grandis) |
ME Puspitasari, AHD Rahardjo, M Sulistyowati |
2018 |
| 16 |
PENGARUH PERENDAMAN LARUTAN DAUN JATI (Tectona grandis) DENGAN LAMA PERENDAMAN YANG BERBEDA TERHADAP HAUGH UNIT (HU) DAN pH PUTIH TELUR AYAM RAS |
N Istiqomah, M Sulistyowati, AHD Rahardjo |
2018 |
| 17 |
ORGANOLEPTIK SUSU KAMBING YANG MENDAPAT PERLAKUAN TEAT DIPPING MENGGUNAKAN PERASAN BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) |
A Tafshiila, TY Astuti, AHD Rahardjo |
2018 |
| 18 |
Tingkat Keasaman dan Sifat Organoleptik Yogurt Rendah Lemak dengan Level Penambahan Madu yang Berbeda |
DC Saputra, I Ismiarti, AHD Rahardjo, J Sumarmono |
2017 |
| 19 |
PENAMBAHAN KEFIR PASTA DAN LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK SOSIS DAGING AYAM |
TR Anggara, J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2016 |
| 20 |
Efektivitas jeruk nipis dalam menurunkan bakteri salmonella dan Escherichia coli pada dada karkas ayam broiler |
AHD Rahardjo |
2012 |
| 21 |
Effects of decontamination using organic acids on total microbial number and qualities of poultry carcasses |
J Sumarmono, AHD Rahardjo |
2008 |
| 22 |
Kajian terhadap kualitas karkas broiler yang disimpan pada suhu kamar setelah perlakuan pengukusan |
AHD Rahardjo, BS Santoso |
2005 |
| 23 |
Study on the Quality of Broiler Carcasses Stored at Room Temperature After Steaming Treatments |
A Hantoro, D Rahardjo, BS Santoso |
2005 |
