| No | Judul | Penulis | Jurnal | Tahun |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Physical Characteristics of Emulsion-Type Sausage from Lamb Meat with Varying Fat Levels | Tahun Belum Diisi | ||
| 2 | Development of Cheese as an Antioxidant Functional Food with the Addition of Orthodox Black Tea | Tahun Belum Diisi | ||
| 3 | Enhancing the Sausage Quality of Indonesian Local Lamb Meat with Microbial Transglutaminase Enzyme: Physicochemical, Textural, and Microstructure Properties | Tahun Belum Diisi | ||
| 4 | Physicochemical and functional properties of yoghurt made of cow milk, colostrum, and milk-colostrum combination | Tahun Belum Diisi | ||
| 5 | Microbiological profile of concentrated yoghurt manufactured from low and full fat milk during storage | Tahun Belum Diisi | ||
| 6 | The physical characteristics of cheese made of milk, colostrum and both during the ripening | Tahun Belum Diisi | ||
| 7 | Preliminary Investigation on the Processability of Low-Fat Herbal Cheese Manufactured with the Addition of Moringa, Bidara, and Bay Leaves Extracts | Tahun Belum Diisi | ||
| 8 | Study on kefir grain concentration and the different length of storage on the physicochemical of goat milk kefir | Tahun Belum Diisi | ||
| 9 | Yield and Processing Properties of Concentrated Yogurt Manufactured from Cow's Milk: Effects of Enzyme and Thickening Agents | Tahun Belum Diisi | ||
| 10 | Chemical characteristics of goat cheese with different percentages of mixed indigenous probiotic culture during ripening | Tahun Belum Diisi | ||
| 11 | The potential of Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus plantarum isolated from goat's milk in inhibiting Salmonella typhimurium ATCC 14028 infections in rats | Tahun Belum Diisi | ||
| 12 | Chemical and microbiological characteristics of goat milk kefir during storage under different temperatures | Tahun Belum Diisi | ||
| 13 | Antimicrobial activity and adhesion ability of indigenous lactic acid bacteria isolated from goat milk | Tahun Belum Diisi |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1 | KARAKTERISTIK FISIK KEJU RENDAH LEMAK DENGAN PENAMBAHAN WHEY PROTEIN CONCENTRATE DAN HIDROKOLOID SEBAGAI FAT REPLACER | Tahun Belum Diisi |
| 2 | Produksi Bakteriosin L. Plantarum TW 14 dan Lrhamnosus TW 2 Isolat Lokal Asal Susu Kambing Sebagai Kandidat Biopreservatif Produk Susu | Tahun Belum Diisi |
| 3 | Pengembangan Keju Susu Kambing (Goat Cheese) dengan Isolat Indigenus sebagai Produk Unggulan Daerah | Tahun Belum Diisi |
| 4 | Pengembangan Keju Susu Kambing (Goat Cheese) dengan Isolat Indigenus sebagai Produk Unggulan Daerah | Tahun Belum Diisi |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1 | Meningkatkan Kesejahteraan Kelompok Tani Kambing âPEGUMASâ Melalui Perbaikan Budidaya dan Diversifikasi Pengolahan Berbasis Susu | Tahun Belum Diisi |
| 2 | IbM KELOMPOK USAHA PENGOLAHAN TELUR ASIN | Tahun Belum Diisi |
| 3 | IbM Koperasi Peternak Sapi Perah | Tahun Belum Diisi |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1 | KOMPOSISI BAHAN BAKU KEFIR MENGGUNAKAN CAMPURAN KOLOSTRUM SAPI DAN SUSU SAPI DENGAN RASIO PERBANDINGAN TERTENTU | Tahun Belum Diisi |
| 2 | PROSES PEMBUATAN YOGURT SUSU KAMBING YANG DIPERKAYA DENGAN EKSTRAK BERAS HITAM | Tahun Belum Diisi |
| 3 | PROSES DAN KOMPOSISI BAHAN BAKU KEJU HERBAL RENDAH LEMAK DENGAN RASIO PERBANDINGAN TERTENTU | Tahun Belum Diisi |
| 4 | Proses pembuatan yogurt susu kambing yang diperkaya dengan ekstrak beras hitam | Tahun Belum Diisi |
| 5 | FORMULASI DAN PROSES PEMBUATAN SOSIS FERMENTASI DAGING AYAM | Tahun Belum Diisi |
| 6 | PEMBUATAN KEJU LUNAK SUSU KAMBING DENGAN STARTER PROBIOTIK CAMPURAN | Tahun Belum Diisi |
| No | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1 | YOGURT MINUMAN SEGAR MENYEHATKAN | 2021 |
| 2 | Masker kefir susu kambing : praktis dan mudah cara membuatnya | 2020 |
| 3 | Ilmu pascapanen peternakan | 2019 |
| 4 | Karakteristik fisikokimia, mikrobiologi dan sensori kefir | 2019 |
| 5 | Membuat keju, yoghurt, dan kefir dari susu kambing | 2017 |
| 6 | Karakteristik kimia fisik keju probiotik susu kambing | 2017 |